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大家好，又到了格瑞特葡萄酒知识的学习时间了，格格上次推荐的是长相思，这次为大家带来的是苏瓦韦，那么你对苏瓦韦了解多少呢？随着格格一起来学习吧！

苏瓦韦历史悠久，早在古罗马时期就在维罗纳附近的火山上种植葡萄树了。

苏瓦韦最主要的葡萄品种是卡尔卡耐卡，主要产区在威尼托，意大利。苏瓦韦葡萄酒是意大利最优质的白葡萄酒之一。最好的卡尔卡耐卡葡萄园位于苏瓦韦当地的山坡上。

苏瓦韦产区有：①苏瓦韦&超级苏瓦韦产区，一个更大的苏瓦韦产区，超级苏瓦韦需经更长时间的陈化。②经典苏瓦韦产区，位于当地的山上。③苏瓦韦斯卡里杰利丘产区，传统产区外出产苏瓦韦的葡萄园，位于当地的山坡。

年份短的轻盈&激爽型苏瓦韦葡萄酒有哈密瓜、盐水、橘子酱和白桃的味道，并经常伴有轻微的青杏仁味。年份较长的浓郁的蜂蜜味&花香型苏瓦韦葡萄酒有糖渍茴香、藏红花、蜂蜜、烤苹果和柠檬蜜饯的味道，在四年或四年以上苏瓦韦陈酿中可尝到这种味道。

在西西里，卡尔卡耐卡也称作格来卡尼科。格来卡尼科葡萄酒较饱满、果香丰富，而苏瓦韦则更清淡、脆爽。

苏瓦韦适合搭配贝类、鸡肉、豆腐和一些较难搭配的食物，如豌豆瓣、扁豆和芦笋。